求肥や大福、団子等の製造、
販売を行っております

事業紹介
Business

受注生産

お打ち合わせのうえ、
 より良い商品をご提案していきます。

弊社の得意分野は求肥を使った菓子(大福等)の
完成品や半製品。
その他ご要望にも可能な限り対応させて頂きますので、
まずはお気軽にご相談下さい。

品質管理

手洗いマニュアルや洗浄のマニュアル等徹底しており、某コンビニの商品の一部も製造実績があります。
今後も更なる安心・安全なお菓子作りを目指していきます。

工場品質

工場に入る前に手洗い→粘着ローラー→エアシャワー→アルコール消毒を徹底的に取り組んでいます。
作業中にも1時間に1回粘着ローラーを行い、髪の毛等の確認をしてチェックシートに記入します。
作業着は静電気の起きない埃の付きにくい高機能のものを着用。
帽子も、髪の毛を完全に隠し、作業中にズレないように一人一人が調節しています。

工場内を清潔に保つため、外部からの人・空気の出入りを完全に遮断しています。開閉できる窓は一枚も設けていません。徹底した衛生管理により、あらゆる自体を想定して異物の混入や菌の発生を抑制しています。
原材料の搬入には専用の出入り口(二重扉)から行い、厳しく管理をしています。

製造品質

作業環境も常に徹底的にクリーンに保つことで、安全、安心の和菓子作りを追求し、自信を持って商品を送り出しています。最後の行程である包装の際にも、拡大鏡で検査、金属探知検査など徹底した衛生管理を行っております。